“Il pesce, fra le mani di un abile preparatore, può diventare una fonte inesauribile di godimenti del palato.”
(Anthelme Brillat-Savarin - Fisiologia del gusto)
Rieccomi qui a proporvi un piatto salato!
Oggi è stata una mattinata impegnativa!
Siam al 27 di agosto e l’estate
è agli sgoccioli.
Con leggero dispiacere, inizio a rispolverare libri e a
programmare l’altra “parte di me” che con il food e i fornelli ha poco a che fare,
ma che scandisce altrettanto il mio percorso!
In giornate come questa, spesso, manca il tempo per un “sfornellare”
e così opto per una cucina fast!
E seppur debba essere fast, non mi piace perderci nel gusto e
nella genuinità!
