#MortadellaBò e #TA14 per una Bologna ricca di eventi!

#MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

Metti un week-end dalle temperature meno autunnali del previsto, una città suggestiva con la sua piazza accogliente, tanti palati alla ricerca di gustosi bocconi, una lista di appuntamenti volti a valorizzare uno dei salumi più amati dagli italiani ed ecco servita MortadellaBò  - Chi la fa, l'affetta! (www.mortadellabo.it).

#MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna, Piazza Maggiore

L’evento, organizzato dal Consorzio Mortadella Bologna e giunto alla sua seconda edizione, si è tenuto dal 9 al 12 ottobre a Bologna. 

Per l’occasione Piazza Maggiore si è popolata di stand ed è stata invasa dal profumo di questa leccornia che provenendo da essi, ha invogliato passanti e turisti ad addentare assaggini a base di Mortadella Bologna IGP. 

Non solo stand e degustazione ma anche intrattenimento, giochi e laboratori aperti ad appassionati di gastronomia e cucina o semplicemente curiosi che in questo maniera hanno voluto trascorrere un fine settimana all’insegna della tipicità e del divertimento.

Gli stand di #MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

Le degustazioni di #MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

Gli stand di#MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

Gli esperti di #MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

All’interno del polo didattico si sono susseguiti chef ed esperti che hanno intrattenuto il pubblico con veri percorsi gustativi, raccontando segreti e particolari in merito alla produzione della Mortadella e alle sue proprietà nutrizionali. Inoltre, laboratori gratuiti e accessibili a tutti hanno permesso a molti di cimentarsi nella preparazione di ricette gustose e di sperimentare fantasiosi abbinamenti. Allestito per l’occasione anche il Ristornate in Rosa, dove è stato possibile accomodarsi per il pranzo o la cena ed assaporare piatti di chef che in onore di MortadellaBò hanno dato libero sfogo alla loro creatività.

E i bambini? Per loro un ampio spazio in piazza dove poter giocare e socializzare sotto lo sguardo attento di mamme e papà senza rinunciare ad una golosa e sana merenda.

Giochi ed intrattenimento a #MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

La Sposa Perfetta di #MortadellaBò 9-12 ottobre - Bologna

 #TA14 - Bologna 11 ottobre
 http://instagram.com/dolcipilloleperilpalato

Sabato 11 ottobre Piazza Maggiore ha ospitato anche un’altra manifestazione d’eccezione: i #TA14 (Twitter Awards www.tawards.it), sostenuta dal Consorzio Mortadella Bologna. 

Un raduno per tutti gli amanti di Twitter durante il quale sono stati eletti, tra i finalisti suddivisi in 15 categorie, i migliori twitteri del 2014. 

Tanta la partecipazione a questa quinta edizione dell'iniziativa che permette di trasformare un tweet in un volto, facendo diventare il virtuale reale per un giorno! 

#TA14 - Bologna 11 ottobre

Non premi e riconoscimenti illustri per i vincitori, ma l’accoglienza di un pubblico caloroso e la simpatia di Rudy Bandiera e Claudio Gagliardini che sul palco hanno annunciato e salutato finalisti e vincitori. 
Chi sono i migliori? Non vi resta che sbirciare il sito www.tawards.it/vincitori per scoprire i fantastici 15! 


Una Bologna ricca di eventi e di presenze quella dello scorso week end. Una città da scoprire per le bellezze e di cui apprezzare il fermento.

Torta nocciolina per "La nocciola fa per me"!

Torta nocciolina

Torta nocciolina

Succede che un giorno io riceva una mail inaspettata. 

Una di quelle il cui mittente non ti ricorda niente, di quelle che apri velocemente con l’intento di cestinarla ipotizzando sia un probabile spam. Poi succede che scorrendo le righe scopri, invece, che questa mail ti racconta di un progetto. Un progetto di promozione, di educazione e degustazione.

Ecco, proprio questo è  "La nocciola fa per me".

Paccheri Piccanti con seppie, rucola e olive nere, sfumati alla birra!

Paccheri piccanti con seppie, rucola e olive nere

Paccheri piccanti con seppie, rucola e olive nere

Crostata crema & amarena!

Crostata crema & amarena

Crostata crema & amarena

Torta all'arancia al profumo di cardamomo!

Torta all'arancia al profumo di cardamomo

“Volevo dire che io la voglio, la vita, farei qualsiasi cosa per poter averla, tutta quella che c'è, tanta da impazzirne, non importa, posso anche impazzire ma la vita quella non voglio perdermela, io la voglio, davvero, dovesse anche fare un male da morire è vivere che voglio. Ce la farò, vero? Vero che ce la farò?”

(Alessandro Baricco – Oceano mare)

Seppur c’è il rischio d’impazzire, io la voglio. E la voglio tutta.

Oggi, vi lascio una ricetta facile e per nulla elaborata per utilizzare le ultime arance a disposizione. 

È una torta morbida e molto profumata, adatta per una dolce colazione o una merenda.  

Spero vi piaccia! 

Melanzane ripiene!

Melanzane ripiene

Chiamatela devozione, chiamatelo senso d’appartenenza, oppure, elogio delle tradizioni culinarie, ma ci sono ricette dalle quali non si può avere scampo.

Generazioni di nonne  e mamme ci hanno testardamente trasmesso che alcuni piatti devono essere annoverati per questioni sconosciute (ma deduco importantissime) in ogni libro, agenda o raccolta personale che ambisca ad essere ritenuta “di cucina”.

Piada con schiacciatina di spinaci e giardiniera!

Questo mese, seppur coi suoi capricci, scioglie i grigiori di una stagione pesante.

Ci imbocca di sole. Rimescola le molecole del buonumore e le incoraggia ad agire.

Ho preso la bicicletta dopo tanto tempo. Ho pedalato con lentezza. Volevo ubriacarmi di colori. Senza occhiali oscuranti e col tiepido sole a scaldarmi il viso, mi sono lasciata rallegrare. 

Distese verdi a pois gialli, nuvole bianche incollate su uno sfondo celeste intenso, lucertole al sole, gatti girovaghi, cani in siesta e tanto altro hanno fotografato i miei occhi.  

Tornata all’ombra della mia casa, avevo le pupille ancora accecate.

“Mamma, non vedo niente!” 

Così dicevo da piccola dopo aver passato un’ora in giardino. Così ho pensato.

Piada con schiacciatina di spianaci e giardiniera

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Classic Lemon Cheesecake - La Re-cake di gennaio!

Quasi allo scadere del tempo a disposizione per noi Re-cake lovers, sono riuscita a preparala anch’io questa dolcissima numero 4!

Ebbene si, rieccoci con l’appuntamento mensile più dolce che ci sia! 
Re-cake questa volta si tinge di bianco e ci regala un dolce davvero delicato e buonissimo!

La protagonista di dicembre è la Cheesecake al limone!

Classic Lemon Cheesecake

Risotto alla zucca, pancetta croccante e zenzero!

In questi giorni c’ho poca voglia di parlare, scrivo poco e taccio. 

Ma quando cucino è come se scrivessi, è come se parlassi.

Vi lascio la ricetta di questo risotto, appagante quanto un racconto e delicato quanto una colonna sonora. A far da cornice a questo piatto, ho scelto il testo di una canzone. 
Un testo dolce.  Perchè la mia è una cucina sentimentale.

Risotto alla zucca, pancetta croccante e zenzero

Taralli dolci alla zucca e cioccolato

La mia vita è fatta di parecchie cose belle.

Così tante che, grata, posso sorriderle ogni giorno.

La mia vita è bella quanto un infinito filo che sinuoso sostiene dolcezze.

Un filo rosso, così rosso, da rendere estroso un anonimo sfondo bianco.

Biscotti alla frolla di mandorle e farciti al miele!

http://funnybox.deviantart.com/art/Hello-December-340804158

Ciao Dicembre,

arrivi qui in Puglia bagnato come un pulcino e, come tuo solito, vesti a festa le nostre strade illuminando balconi  e finestre.

Sei il mese dell’attesa. 

Risotto al Radicchio Rosso di Treviso e patate!

Ci sono accoppiate che non t’aspetti.

Ci sono abbinamenti che a vederli ti vien voglia di domandare “ma che c’azzecca?”

Succede nella vita e succede molto più spesso in cucina.

Ogni volta che devo decidere di mandare a nozze due ingredienti, cerco sempre di immaginare il sapore che assieme potrebbero creare.

M’immagino di averne un boccone fermo sulla mia lingua, così che possa meglio raggiungere le papille del gusto.  Eppure non sempre si riesce a “pensare un senso”.

Seppur fervida, la fantasia non  tutte le volte combacia con la realtà. E allora non ti resta che renderla vera quella fantasia! Non ti resta che farla diventare di verdure, di pasta, di carne o qualsiasi altro si voglia.

Perché in cucina, al contrario della vita, si ha molto più spesso il privilegio di potersi concedere delle prove!

Cake-pops stregati alla mela e zucca!

“Un fantasma spaventoso,

 sotto un albero frondoso,

una strega nera e brutta,

canta, ride, trema tutta!

Uno scheletro sgarbato,

uno spirito fatato,

una zucca fluorescente,

nella notte risplendente.

Halloween è ritornato,

tanti mostri ha risvegliato,

tanti bimbi ha spaventato,

ma in un attimo è passato!”

Ecco un’altra simpatica idea per Halloween: i miei cake pops stregati!

Fanta - cupcakes alla zucca e farina di mandorle con frosting al mascarpone!

Halloween mi riporta un po’ indietro nel tempo!

Fino a qualche anno fa, il mio paese ospitava sul suo territorio una base dell’aeronautica militare statunitense. Quando ero bambina, ogni anno in questo periodo, la scuola media presso cui ero iscritta, grazie alla collaborazione delle insegnanti di lingua inglese, organizzava per i suoi studenti delle terze classi una giornata intera da trascorrere presso questa struttura.

Biscotti al miele con farina kamut e farina integrale!

L’ho cercata tra i molti in attesa, ho pronunciato il suo nome a voce alta.

Poi  tra la folla, ho visto un braccio alzarsi e ho scorto due occhi annuenti.

Due occhi color cielo che hanno risposto per lei.

Le ho salutate e accompagnate dentro, spingendo quel lettuccio rotante, ma lei non mi ha sorriso. 

Conchiglie ripiene con ricotta e pesto di basilico e pinoli!

Ecco finalmente il post con la ricetta di questo primo delizioso e facilissimo da fare!

Spesso, per concederci un piatto di pasta ripiena, crediamo si debba spendere molto tempo per la sua preparazione, ma tuttavia, ci possono essere della valide alternative che ci permettono di non rinunciare ad un piatto particolare con cui deliziare i nostri ospiti. 

Io le ho rimangiate ieri, e devo ammettere che, come la prima volta, non mi hanno lasciata insoddisfatta!

Ricetta per il Contest Rigoni di Asiago! Cupcake alla carota e mandorle con frosting alla Nocciolata Rigoni!

Rigoni di Asiago da il via al suo 3° Contest e questa volta i protagonisti sono i bambini!

Il titolo del concorso, infatti, è “Bimbi a tavola! Le ricette più gradite ai bambini”.

Tutte le informazioni relative al concorso le trovate al seguente link:

http://foodbloggers.rigonidiasiago.it/3-contest-2013-bimbi-a-tavola-le-ricette-piu-gradite-bambini/

Quando ho deciso di parteciparvi non sapevo quale ricetta ideare!

I bimbi sono giudici difficili e molto spesso hanno una golosità particolare! 

Mi è solito vedere bambini addentare una fetta di torta e poi lasciarla nel piatto dopo averla assaggiata, mentre al contrario, riescono a divorare merendine senza stancarsi del loro gusto omologato.

Non è facile piacere ai bimbi! Loro non hanno peli sulla lingua e con poca difficoltà riescono a far cadere i sogni di gloria di noi grandi quando speriamo di stupirli con una ricetta particolare!

Così ho scoperto come utilizzare il miglio!

Il miglio non sapevo nemmeno cosa fosse.

Ho scoperto questo cereale grazie ad una “web amica”. 

Lei è Simona Cherubini  del blog Simona’s kitchen:

 http://simonaskitchen2.blogspot.it/

Questa ricetta è opera sua. 

Io, nelle mia versione, ho fatto qualche piccola modifica.

Torta alle mele con carota, cannella e pezzi di cioccolato!

Una catasta di libri, fotocopie scaltre pronte a prendere il volo alla prima soffiata di vento che si fa largo dalla finestra, fogli dipinti da schemi, frecce e disegni da far competizione ai geroglifici egizi;

quello che dovrebbe essere il mio letto, si presenta pressappoco così.

È sera. È tardi ed io scrivo.

Scrivo di ieri.