Hot cross buns - Panini dolci pasquali per Re-cake7!

Hot cross buns - Panini dolci pasquali

Come ogni mese si ripete l’appuntamento di Re-cake!

Ormai siamo alla settima delizia che viene preparata e condivisa da un gruppo sempre crescente di appassionati di dolci. Nei mesi precedenti non ho avuto il tempo di mettermi alla prova con la ricetta scelta dalle nostre amiche Silvia, Miria, Elisa e Silvia, ma questa volta ci sono anch’io!

I protagonisti di aprile sono dei dolci tipici pasquali. Non poteva essere altrimenti! 

Si tratta degli Hot cross buns, panini dolci tipicamente anglosassoni, arricchiti con frutta secca e spezie e caratterizzati da una croce sulla superficie.

Melanzane ripiene!

Melanzane ripiene

Chiamatela devozione, chiamatelo senso d’appartenenza, oppure, elogio delle tradizioni culinarie, ma ci sono ricette dalle quali non si può avere scampo.

Generazioni di nonne  e mamme ci hanno testardamente trasmesso che alcuni piatti devono essere annoverati per questioni sconosciute (ma deduco importantissime) in ogni libro, agenda o raccolta personale che ambisca ad essere ritenuta “di cucina”.