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| Melanzane ripiene |
Chiamatela devozione, chiamatelo senso d’appartenenza, oppure,
elogio delle tradizioni culinarie, ma ci sono ricette dalle quali non si può
avere scampo.
Generazioni di nonne e mamme ci hanno testardamente trasmesso che
alcuni piatti devono essere annoverati per questioni sconosciute (ma deduco
importantissime) in ogni libro, agenda o raccolta personale che ambisca ad
essere ritenuta “di cucina”.
