Smoothie! La bevanda dell'estate!

Smoothie Ananas & Pesca

Smoothie Ananas & Pesca

Fresco, energizzante, colorato, vellutato.

No, non si tratta di un indovinello che ho trovato sull’ultimo numero della settimana enigmistica!  

Sono solo alcuni degli aggettivi che meglio possono descrivere uno Smoothie! Più difficile a pronunciarsi che a farsi, questa bevanda all’ultima moda spopola tra i drink da gustare sotto l'ombrellone in questa estate 2014.  
Un ibrido tra un frullato e un centrifugato, lo smoothie si propone di mettere d’accordo salutisti e non in quanto capace di unire alla genuinità delle vitamine di frutta e verdura la dolcezza dello yogurt. 
Personalizzabile nella maniera che più si avvicina ai gusti del vostro palato, potrete prepararlo sempre in alternative versioni, garantendo così originalità ai vostri coloratissimi “summer-drink”. Frutta o verdura, yogurt, e ghiaccio sono gli elementi tra cui potrete giostrare la vostra fantasia per dar vita al vostro mix dei desideri! Unico strumento indispensabile un frullatore per convertire i morsi in sorsi di bontà!

In quei giorni in cui con la bilancia non ci vado d’accordo e non ho voglia di star dentro a schemi precisi e ricette definite, mi affido all’improvvisazione combinando quegli ingredienti che più mi piacciono.

Questo è proprio il caso dello smoothie all’ananas e pesca. Niente unità di misura ma solo tanto colore e intuito, queste le dosi essenziali per personalizzare la vostra ricetta!

Ingredienti:

1 pesca,

¼ di ananas,

1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco,

6 cubetti di ghiaccio.

Procedimento:

Pulire la frutta e tagliarla a pezzetti. 
Inserire nel boccale del frullatore la frutta, lo yogurt e il ghiaccio. 
A massima velocità ridurre il tutto in una vellutata purea! Versare e servire al momento!  

Smoothie Ananas & Pesca

Alla prossima,

Maria

Maggio, passeggiate e crostata di frutta!

Fragole, banane e kiwi distese un letto di crema pasticcera racchiusa in una delicata pasta frolla.

È questo uno dei dolci cult di questa stagione.

Da me ne vanno matti perché mette assieme la dolcezza della crema e la freschezza della frutta. Basta con le coperture troppo elaborate e il cioccolato, che sarà pur buonissimo, ma in primavera ci vuol freschezza!

 Sono questi i mesi in cui cominciano ad esplodere i colori. Colori che ritroviamo sia nei fiori, sia nella frutta.

Frutta che profuma di nuovo, di dolce e di succosa bontà!

E così, dovendo addolcire un pasto, o scegliere un gustoso finale per una cena, io vi consiglierei questo classico.

Adoro le sere di maggio. Le adoro quando contornano le mie passeggiate notturne, tra strade silenziose e ancor poco affollate.

Adoro sedermi in giardino alla sera prima di andare a dormire.

Adoro addolcirmi con qualche cucchiaio di dolcezza per risanare i tumulti delle giornate. La notte diventa più dolce e i pensieri più esuberanti!

Ingredienti per la frolla:

300 g di farina,

120 g di zucchero,

1 uovo,

1 tuorlo,

1 cucchiaino di lievito,

100 g di burro,

scorza grattugiata di limone.

Ingredienti per la crema pasticcera:

5oo ml di latte,

150 g di zucchero a velo,

50 g di farina,

1 bustina di vanillina,

aroma o scorza di limone.

Per decorare:

frutta fresca,

gelatina.

Procedimento:

Sulla spianatoia, disporre a fontana, tutte le polveri già miscelate.

Al centro, formare una conca al cui interno inserire  le uova ed il burro a pezzi ammorbidito. Amalgamare il tutto. Ottenuto l’impasto, lasciarlo riposare per mezz’ora in frigo.

Stendere la frolla non troppo sottile e con essa foderare una teglia da crostata, imburrata e infarinata.

Bucherellare con una forchetta e ricoprire con carta da forno sulla quale bisogna poggiare dei fagioli, in modo che non rigonfi in maniera eccessiva durante la cottura (170 °C per circa 35 minuti).

Prima di sfornare è preferibile rimuovere la carta da forno e i fagioli e lasciare in forno per un paio di minuti, in modo da rimuovere l’umidità.

Preparare la crema pasticcera aromatizzata al limone seguendo la ricetta riportata qui. 

Alla crema pasticcera è possibile aggiungere un paio di cucchiai di panna fresca già montata e non zuccherata.

Stendere la crema sulla crosta di frolla (preferibilmente ancora tiepida) e  ricoprirla con la frutta tagliata a pezzi e imbevuta di succo di limone. Questo ne preserverà l’aspetto ed il colore.

Preparare della gelatina utilizzando i preparati disponibili al supermercato e, una volta raffreddata, versarla in maniera omogenea sulla frutta.

Riporre in frigo e servire dopo qualche ora.

Buone e fresche serate.

Alla prossima

Maria 

Auguri dad!

Auguri Papà!!

Molte cose son più facili a farsi che a dirsi!

Ed è così soprattutto quando si parla di sentimenti e di affettività!

Sono poco fisica e forse, per certi aspetti, un po’ rigida!

Quando si parla di affetti così viscerali, lo divento ancora di più. Perché quegli affetti sono scalfiti nel nostro cuore, si sono formati prima ancora che avessimo la comprensione dell’amore e la consapevolezza dell’amare. Perché sono amori che incastrano le loro radici nella fusione tra cellule di due persone che amandosi ne danno vita ad un’altra, nella fusione di due strade che si congiungono, di due cuori che finiscono per sommarsi e per battere simultaneamente!

Sono amori innati e immortali, che varcano le distanze, superano l’egoismo e ardono per sempre.

Questa torta risale ad un po’ di tempo fa.

Giugno è il mio mese preferito. Mese dei frutti colorati e delle fragole che adoro!

È un base margherita farcita con crema pasticcera con pezzetti di fragole!

Decorazione in panna montata, banane e albicocche.