#MeloniAmo - Torta composta al Melone & Yogurt!

Torta composta melone & yogurt

Torta composta melone & yogurt

Lo vedevamo arrivare. L’ombrellone a frange blu lo si notava da lontano. 

Con quel motorino per nulla all’avanguardia percorreva le strade del paese a suon di musica. Giungeva fin nelle campagne in cerca di famiglie villeggianti. Ci facevamo tentare dai coni croccanti in bella vista e dai colori vivaci dei gelati che s’intravedevano sotto al vetro del carrettino. 

Cinquecento lire per un cono con tre gusti diversi. Poca scelta e sempre gli stessi.

Torta composta al cacao, ricotta e pistacchio!

È un periodo in cui remo. 

La corrente, nella maggioranza dei casi a mio favore, mi fa avanzare verso una direzione che segnali rocciosi e naturali mi mostrano senza che ne conosca le ragioni. E mi sento bene per ogni scorcio di torrente superato. 

Altre volte, la corrente mi viene contro e allora devo remare con più forza, sfruttare i miei bicipiti e calibrare il respiro. Forse mi mette alla prova, questa corrente. 

Sto vivendo un periodo fatto di emozioni. Di emozioni che stanno crescendo e mutando con me. Si susseguono cose che non avrei pensato e immaginato. 

Seppur estranee, certe cose stanno diventando mie.  

A breve saranno il mio ieri. Ma adesso son qui, ancora qui.

Torta composta al cacao, ricotta e pistacchio (versione con gelatina neutra)

Torta composta al cacao, ricotta e pistacchio (versione con glassa a specchio)