#MeloniAmo - Torta composta al Melone & Yogurt!

Torta composta melone & yogurt

Torta composta melone & yogurt

Lo vedevamo arrivare. L’ombrellone a frange blu lo si notava da lontano. 

Con quel motorino per nulla all’avanguardia percorreva le strade del paese a suon di musica. Giungeva fin nelle campagne in cerca di famiglie villeggianti. Ci facevamo tentare dai coni croccanti in bella vista e dai colori vivaci dei gelati che s’intravedevano sotto al vetro del carrettino. 

Cinquecento lire per un cono con tre gusti diversi. Poca scelta e sempre gli stessi.

Torta alle pesche e marmellata di lamponi per il primo anno di Dolci Pillole Per Il Palato!

Settembre è il mese in cui la mente si sgranchisce!

È il mese in cui, carichi e rinvigoriti dalla parentesi estiva, iniziamo a far smuovere gli ingranaggi dei pensieri.

A settembre è come se una gomma immaginaria cancellasse via dai ricordi i pomeriggi oziosi trascorsi a dondolare sull’amaca, le nottate a passeggiare, i drink sorseggiati tra le chiacchiere, i soli visti scivolare oltre l’orizzonte marino.

Quanto è bella l’estate! Così tanto mi piace l’estate, 
così tanto mi piace vederla rifilarsi nell’angolo delle cose passate, quell’angolo di mente nel quale mi rifugio quando affogo di nostalgia.

CIAMBELLA VARIEGATA ALLO YOGURT

Far colazione con le brioches confezionate non è proprio l'ideale!

Ho sempre preferito i sapori tradizionali. Amo le torte semplici, quelle classiche, quelle che le nonne preparano in quattro e quattro otto con gli ingredienti che prontamente hanno in credenza e nel frigo. Quelle torte che t'invadono la casa di profumi quando si cuociono nel forno e rendono speciale e armonioso ogni risveglio!

Questa ciambella è un pezzo cult della tradizione!

Ingredienti:

200g di burro;

4 uova;

150g di zucchero;

225g di farina;

1 vasetto di yogurt bianco o alla vaniglia;

50g di cacao amaro;

vanillina;

lievito per dolci.

Procedimento:

Montare a crema il burro con lo zucchero. 

Unire ad uno ad uno le uova, lo yogurt, la farina setacciata, il lievito e la vanillina. Separare una piccola parte del composto e aggiungervi il cacao setacciato. Se necessario aggiungervi un po' di latte.

Amalgamare separatamente entrambe le porzioni. Quando i due composti diventano omogenei e cremosi, versare prima l'impasto bianco in una teglia imburrata e infarinata e, successivamente, quello al cacao sparso qua e là. Cuocere a 180°C per circa 30 minuti. Controllare la cottura con lo stecchino solo quando il dolce si è staccato dai bordi (mai aprire il forno prima di questo momento, rischiate di bloccare la cottura!).

Spolverizzare con zucchero a velo.