Melanzane ripiene!

Melanzane ripiene

Chiamatela devozione, chiamatelo senso d’appartenenza, oppure, elogio delle tradizioni culinarie, ma ci sono ricette dalle quali non si può avere scampo.

Generazioni di nonne  e mamme ci hanno testardamente trasmesso che alcuni piatti devono essere annoverati per questioni sconosciute (ma deduco importantissime) in ogni libro, agenda o raccolta personale che ambisca ad essere ritenuta “di cucina”.

Zuppa di miglio e verdure con amore e pazienza!

“Quando si è stanchi a volte questa franchezza mortifica un po’, ma siccome so che Chie-chan non cambierà mai, mi sforzo di non prendermela.

Anche a questo ho fatto l’abitudine.

Più che abitudine, forse è una specie d’amore. La pazienza è una forma d’amore.

Amore paziente, discontinuo, noncurante.”

(Banana Yoshimoto – Chie-Chan e io)

Zuppa di miglio e verdure

Quando leggo mi piace annotare su carta quelle frasi che mi restano in mente. 

Parole che come uno specchio  mostrano ciò che solitamente sfugge. 

Zeppole di San Giuseppe!

“Ho imparato che quando un neonato stringe per la prima volta il dito del padre nel suo piccolo pugno, l’ha catturato per sempre.”

(Gabriel Garcìa Màrquez)

Zeppole di San Giuseppe

Piada con schiacciatina di spinaci e giardiniera!

Questo mese, seppur coi suoi capricci, scioglie i grigiori di una stagione pesante.

Ci imbocca di sole. Rimescola le molecole del buonumore e le incoraggia ad agire.

Ho preso la bicicletta dopo tanto tempo. Ho pedalato con lentezza. Volevo ubriacarmi di colori. Senza occhiali oscuranti e col tiepido sole a scaldarmi il viso, mi sono lasciata rallegrare. 

Distese verdi a pois gialli, nuvole bianche incollate su uno sfondo celeste intenso, lucertole al sole, gatti girovaghi, cani in siesta e tanto altro hanno fotografato i miei occhi.  

Tornata all’ombra della mia casa, avevo le pupille ancora accecate.

“Mamma, non vedo niente!” 

Così dicevo da piccola dopo aver passato un’ora in giardino. Così ho pensato.

Piada con schiacciatina di spianaci e giardiniera

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Biscotti ai cereali, cioccolato e noci!

Biscotti ai cereali, cioccolato e noci

Disfare una valigia e aver voglia di prepararne una nuova, di raccogliere quattro cose da dentro all’armadio e rimettersi in partenza.

Voglia di evadere e di sentirsi senza limiti oggettivi, voglia di porsi confini arbitrari.

Quante volte vi sarà successo di sentirvi più o meno così?