Zeppole di San Giuseppe!

“Ho imparato che quando un neonato stringe per la prima volta il dito del padre nel suo piccolo pugno, l’ha catturato per sempre.”

(Gabriel Garcìa Màrquez)

Zeppole di San Giuseppe

Piada con schiacciatina di spinaci e giardiniera!

Questo mese, seppur coi suoi capricci, scioglie i grigiori di una stagione pesante.

Ci imbocca di sole. Rimescola le molecole del buonumore e le incoraggia ad agire.

Ho preso la bicicletta dopo tanto tempo. Ho pedalato con lentezza. Volevo ubriacarmi di colori. Senza occhiali oscuranti e col tiepido sole a scaldarmi il viso, mi sono lasciata rallegrare. 

Distese verdi a pois gialli, nuvole bianche incollate su uno sfondo celeste intenso, lucertole al sole, gatti girovaghi, cani in siesta e tanto altro hanno fotografato i miei occhi.  

Tornata all’ombra della mia casa, avevo le pupille ancora accecate.

“Mamma, non vedo niente!” 

Così dicevo da piccola dopo aver passato un’ora in giardino. Così ho pensato.

Piada con schiacciatina di spianaci e giardiniera

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Spaghetti con carciofi, tonno e alici!

Biscotti ai cereali, cioccolato e noci!

Biscotti ai cereali, cioccolato e noci

Disfare una valigia e aver voglia di prepararne una nuova, di raccogliere quattro cose da dentro all’armadio e rimettersi in partenza.

Voglia di evadere e di sentirsi senza limiti oggettivi, voglia di porsi confini arbitrari.

Quante volte vi sarà successo di sentirvi più o meno così?

Crostata con farcia al cioccolato, base morbida al cacao e crema al mascarpone!

Crostata con farcia al cioccolato, base morbida al cacao e crema al mascarpone!

Classic Lemon Cheesecake - La Re-cake di gennaio!

Quasi allo scadere del tempo a disposizione per noi Re-cake lovers, sono riuscita a preparala anch’io questa dolcissima numero 4!

Ebbene si, rieccoci con l’appuntamento mensile più dolce che ci sia! 
Re-cake questa volta si tinge di bianco e ci regala un dolce davvero delicato e buonissimo!

La protagonista di dicembre è la Cheesecake al limone!

Classic Lemon Cheesecake

Risotto alla zucca, pancetta croccante e zenzero!

In questi giorni c’ho poca voglia di parlare, scrivo poco e taccio. 

Ma quando cucino è come se scrivessi, è come se parlassi.

Vi lascio la ricetta di questo risotto, appagante quanto un racconto e delicato quanto una colonna sonora. A far da cornice a questo piatto, ho scelto il testo di una canzone. 
Un testo dolce.  Perchè la mia è una cucina sentimentale.

Risotto alla zucca, pancetta croccante e zenzero